Idéale pour affiner des plats savoureux.
Uniquement pour les utilisateurs professionnels de la restauration.
Caractéristiques
Article n°Â
23200
GTIN
4045500032003
Poids
10 × 10 l
Unités par plateau
1
Plateaux par couche / couches par palette
24 / 4
Durée de conservation à compter de la production
4 mois
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100 g
Énergie
1209 kJ / 288 kcal
Matières grasses
30,0 g
dont saturées
20,0 g
Glucides
3,5 g
dont sucres
3,6 g
Protéines
2,3 g
Sel
0,08 g
Ingrédients
Crème, stabilisant carraghénanes (E 407).
Atouts
- Augmentation de volume exceptionnelle au fouettage de 100 Ă 150 %
- Parfaite pour les nappages où l’accent est mis sur la consistance lisse d’une chantilly immaculée
- Stable à la chaleur et à l’acidité
- Qualité supérieure
- Peut être stockée à température ambiante, parfaite pour garder en réserve
- Différents taux de matière grasse et tailles de contenant disponibles
Notre astuce : réfrigérez pendant 24h avant le fouettage. Une machine à chantilly vous donnera les meilleurs résultats de fouettage.
Allergènes
Lait et produits laitiers (lactose incl.)