L’association qualité parfaite : taux de foisonnement (200 - 225 %) et tenue irréprochable.
Notre astuce : utilisez cette crème pour vos tartes à la crème. La stabilité de la chantilly obtenue vous permettra d’obtenir des résultats précis pour décorer et garnir.
Idéale également pour préparer des desserts comme la mousse au chocolat, où la légèreté doit s'allier à une tenue parfaite.
Caractéristiques
Article n°Â
23312
GTIN
4045500233127
Poids
5 × 5 kg
Unités par plateau
1
Plateaux par couche / couches par palette
20 / 5
Hauteur de palette (palette comprise)
1100 mm
Durée de conservation à compter de la production
24 jours
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100 g
Énergie
1318 kJ / 315 kcal
Matières grasses
33,0 g
dont saturées
22,0 g
Glucides
3,3 g
dont sucres
3,3 g
Protéines
2,4 g
Sel
0,08 g
Ingrédients
Crème, stabilisant carraghénanes (E 407).
Atouts
- Taux de foisonnement de 200 Ă 225 %
- Stabilité impressionnante : reste ferme pendant des heures si fouettée et réfrigérée
- Parfaite pour décorer et garnir les tartes à la crème et la préparation de desserts comme la mousse au chocolat
- Stable à la chaleur et à l’acidité
- Qualité supérieure
Notre astuce : réfrigérez pendant 24h avant le fouettage. Une machine à chantilly vous donnera les meilleurs résultats de chantilly.
NOTE: declaration française
Allergènes
Lait et produits laitiers (lactose incl.)